Chokladkonditor

Erfaren chokladtillverkare till Steinbrenner & Nyberg. Vill du arbeta hantverksmässigt med choklad och samtidigt vara med och utveckla ett etablerat sortiment? Vi söker en erfaren chokladtillverkare som vill ta ansvar för både den dagliga tillverkningen och den fortsatta utvecklingen. Det här är en möjlighet för dig som vill arbeta praktiskt med choklad och samtidigt få inflytande över hur verksamheten och sortimentet utvecklas framåt! Som chokladtillverkare hos oss arbetar du med hela processen - från förberedelse av råvaror och fyllningar till temperering, gjutning, dekorering och färdig produkt. Vår chokladtillverkning är etablerad. Vi söker därför någon som kan förvalta det som fungerar bra, säkerställa en jämn kvalitet och samtidigt bidra med kunskap, idéer och utveckling. Arbetet är huvudsakligen förlagt till vardagar, med arbete ungefär var fjärde eller femte lördag. Arbetet innebär bland annat att: Temperera och arbeta med olika typer av choklad Tillverka praliner, fyllningar och andra chokladprodukter Gjuta, doppa, dekorera och färdigställa produkter Arbeta med befintliga recept och produktionsrutiner Säkerställa rätt smak, konsistens, utseende och hållbarhet Planera och genomföra produktionen effektivt Medverka i produktutveckling och utveckling av sortimentet Bidra till god ordning, hygien och minskat svinn Samarbeta med konditoriet och övriga delar av produktionen Vi söker dig som har tidigare praktisk erfarenhet av professionell choklad- eller pralintillverkning. Du behöver förstå råvaran och behärska de viktigaste momenten inom tillverkningen. Utbildning inom choklad, konditori eller närliggande område är meriterande, men för oss väger praktisk erfarenhet, yrkesskicklighet och produktkunskap tyngre. För att trivas hos oss tror vi att du: Har god kunskap om temperering och chokladens egenskaper Är noggrann och har känsla för smak och finish Kan arbeta självständigt och ta ansvar för ditt område Kan planera och strukturera produktionen Vill utveckla både produkter och arbetssätt Samarbetar bra och delar med dig av din kunskap Kan kombinera hantverk med ett effektivt arbetssätt Bidrar till en respektfull och positiv arbetsmiljö Steinbrenner & Nyberg är ett familjeägt Göteborgsföretag med egen produktion och elva butiker. Hos oss möts hantverk och produktion i större skala och vi arbetar tillsammans för att varje produkt ska hålla en jämn och hög kvalitet.Du blir en del av ett familjeägt företag där yrkeskunnande, utveckling och kvalitet står i centrum. Vi har en stor och välutrustad produktion med ett brett sortiment och ett starkt lokalt varumärke i Göteborg där du får kunniga kollegor och goda möjligheter att bidra med din egen erfarenhet och kreativitet. Vi tillämpar 6 månaders provanställning med villkor enligt kollektivavtal. Vi hanterar ansökningarna löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningstiden gått ut, så vänta inte med din ansökan!